小松菜の数え方、もう迷わない！一束のヒミツから絶品レシピまで徹底解説♪


食卓に彩りを添えてくれる小松菜は、栄養満点で私たちの健康をサポートしてくれる強い味方ですよね。でも、スーパーで買うときやレシピを見るとき、「1束ってどれくらい？」「一袋に何束入ってるの？」なんて、ふと疑問に思ったことはありませんか？今回は、そんな小松菜の数え方のギモンをスッキリ解決！さらに、買ってすぐに試せる簡単＆美味しいレシピもご紹介しますね。

小松菜の数え方ってどうなってるの？

小松菜は、お店によってさまざまな形で売られていますが、基本的な数え方を知っておくと、お買い物がもっとスムーズになりますよ。

  • 「1株（ひとかぶ）」って？

    小松菜の「株」は、根元から数本まとまって生えている状態を指します。だいたい3〜4枚の葉っぱがまとまっているイメージです。

  • 「1束（ひとたば）」と「1把（ひとわ）」は同じ！

    スーパーでよく見かける「1束」や「1把」は、どちらも同じ量を指します。これは、だいたい3〜4株の小松菜をまとめてゴムやひもで縛った状態のものです。ちょうど片手で持てるくらいのボリューム感ですね。

1束の小松菜、どれくらいの量？

小松菜1束の具体的な量を知っておくと、必要な分だけ買ったり、レシピの量を調整したりするのに便利です。

一般的に、小松菜1束は約200g〜300gが目安とされています。平均すると250gくらいと考えておくと良いでしょう。これは、おひたしなら1〜2人分、炒め物なら家族みんなで楽しめるくらいの量になります。一袋で売られている場合は、通常1束、または洗ってカット済みのものが袋詰めされています。

新鮮な小松菜を選ぶコツ

美味しい小松菜を選ぶには、いくつかポイントがあります。

  • 葉の色とハリ： 濃い緑色で、ピンとハリのあるものが新鮮です。
  • 茎の太さ： 茎が太すぎず、ほどよい太さのものが食べやすいでしょう。
  • 根元の状態： 根元がきれいなものがおすすめです。

これらのポイントを参考に、新鮮な小松菜を見つけてくださいね。

買ってすぐに試せる！小松菜の絶品レシピ3選

栄養豊富な小松菜は、どんな料理にも合わせやすい万能野菜です。ここでは、忙しい日でもパパッと作れる簡単レシピをご紹介します。

1. バター醤油で風味豊か！小松菜のシンプル炒め

小松菜の甘みが引き立つ、ご飯にもお酒にも合う一品です。

材料:

  • 小松菜 1束
  • バター 5g
  • 醤油 小さじ1
  • 塩コショウ 少々

作り方:

  1. 小松菜はきれいに洗い、根元を切り落として3cm幅に切ります。
  2. フライパンにバターを熱し、小松菜の茎の部分から炒めます。
  3. 葉の部分を加えてサッと炒め、塩コショウ、醤油で味を調えたら完成！

2. ツナと小松菜のやみつき和え物

ツナの旨味と小松菜のシャキシャキ感がたまらない、あと一品欲しいときに便利なレシピです。

材料:

  • 小松菜 1/2束
  • ツナ缶 1/2缶 (オイル漬けでも水煮でもOK)
  • オイスターソース 小さじ1
  • マヨネーズ 大さじ1

作り方:

  1. 小松菜はきれいに洗い、根元を切り落として食べやすい長さに切ります。
  2. 熱湯で小松菜をサッと茹で、冷水にとって水気をしっかり絞ります。
  3. ボウルに水気を切った小松菜、ツナ缶（軽く油を切るか、水気を切る）、オイスターソース、マヨネーズを入れてよく和えたら出来上がり。

3. 香ばしいごまマヨ和え

ごまの香ばしさとマヨネーズのコクが小松菜とベストマッチ！

材料:

  • 小松菜 1束
  • マヨネーズ 大さじ2
  • めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1/2
  • 白ごま 大さじ1

作り方:

  1. 小松菜はきれいに洗い、根元を切り落として4cm幅に切ります。
  2. 鍋に湯を沸かし、小松菜を色よく茹でます。冷水にとって水気をしっかりと絞ります。
  3. ボウルにマヨネーズ、めんつゆ、砂糖、白ごまを入れて混ぜ合わせます。
  4. 水気を絞った小松菜を加えてよく和えたら完成です。

小松菜の保存方法

新鮮な小松菜は、正しく保存すれば長持ちします。

  • 冷蔵庫で保存する場合： 湿らせたキッチンペーパーで包み、ポリ袋に入れて冷蔵庫の野菜室へ。立てて保存すると鮮度が保たれやすいです。
  • 冷凍保存する場合： 茹でてから水気を絞り、使いやすい大きさにカットして冷凍用保存袋に入れ、平らにして冷凍します。使うときは凍ったまま炒め物や汁物に入れると便利です。

まとめ

小松菜の数え方や量の目安がわかると、お買い物がもっと楽しくなりますよね。栄養満点で使いやすい小松菜を、ぜひ毎日の食卓に取り入れてみてください。今回ご紹介したレシピも、ぜひ試して小松菜の美味しさを再発見してくださいね！

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